在我年少時候，牛肉麵是一種肉多味濃的小確幸，
但後來牛肉麵變得越來越貴，不再算是小吃，反而比一般便當都貴了。
當一碗2百多的牛肉麵成為台北的日常，
五星級飯店裏五百一碗的牛肉麵似乎就不算太貴了。
有人會以為，星級飯店裏的牛肉麵之所以昂貴，
是因為場地和氣氛的加持，
事實上還真是誤會了，
我曾經就幫一個長輩去台北飯店裏訂煮好的牛肉麵（好像訂了十幾碗吧）
特別吩咐把麵分開（以免寄到時都恢復成面團了），
然後抱著一大箱香味四溢的熟食去冷凍宅配到高雄，
就是因為長輩某次有事上台北住在飯店裏，吃了一次就對那家的牛肉麵味道念念不忘。
當我看到「《晶華嚴選》常溫紅燒牛肉麵禮盒(一入) Braised Beef Noodles Gift Set (1 pack/box)」
我有種相見恨晚的感覺，
若當年就有這種東西，我去訂牛肉麵就不致於驚動整個飯店內外場的人了。
打開紙盒，
分成二包，
一包是乾麵，
一包是鋁箔包的牛肉和湯汁。
禮盒的外包裝，有圖示如何烹煮。
其實就是把乾麵煮熟，加熱的鋁箔包裏的湯料，混在一起就完成了。
料理包一打開，就是很香的魯牛肉味道，
然後鋁箔包的內部有一層黃油（因為我是倒出來加熱，若隔水加熱再倒出來，應該就油湯相融了）
讓我很意外的是，它的量。
我這個碗公，平時可以完整裝入整碗泡麵的湯和料（類似統一滿漢大餐的蔥燒牛肉麵，這種都可以），但這次卻連料理包的料都還沒刮完就滿了。
它的肉和一般料理包或泡麵裏的碎肉或薄肉片是完全不一樣的，真的像是現煮的那種大塊又軟嫩的牛肉塊。
它的麵則是比較有彈性的粗麵，煮出來也是很大一碗，大概是平常關廟麵一團的2倍以上，
最後我只好拿出很少用的小鐵鑄鍋來用，才吃得了這一大碗牛肉麵。
雖然在家沒有飯店的服務和氣氛，
但單以食物來說，這一碗完全不輸喔，
而且湯好料多，
我覺得下次應該再多買些青菜、金針菇之類的，當成小型的牛肉火鍋，應該會很不錯喔！
PS. 《晶華嚴選》常溫紅燒牛肉麵禮盒 這裏買
留言列表
